Hallo und willkommen,
an diesem stürmisch und regnerischen 1. Oktober!
Bereits in der letzten Woche habe ich die Streuobstwiese im Vorort unseres Städtchens einen Besuch abgestattet.
Allerdings wollten der GG und ich nur schauen, ob die Walnüsse schon von den Bäumen gepurzelte sind.
Das war aber leider nicht der Fall.
Wie ihr Euch denken könnt, mit leeren Händen werde ich Wald und Wiesen nie verlassen....lach!
So traten ein paar Äpfel und auch, zum ersten Mal, 8 dicke Quitten den Heimweg mit mir an.
Daraus wollte ich doch schon immer mal was machen.
Aber durch die Vorbereitungen für die Reha des Lieblingsmannes und die für meinen Geburtstag, bin ich leider gar nicht dazu gekommen, die Quitten sofort zu verarbeiten.
Die Äpfel hatten ihren Weg schon in den Nachtisch in "Moni´s Apfeltraum" zur Geburtstagsfeier gefunden. Davon gibt es leider kein Foto!
Nur von der Deko!
Die Quitten waren erst letzten Sonntag an der Reihe.
Zuerst habe ich natürlich nach dem passenden Rezept für Quittengelee gesucht.
Leider musste ich feststellen, dass man für Gelee, die Quitten entsaften muss.
Einen Entsafter habe ich leider nicht.
Leider musste ich feststellen, dass man für Gelee, die Quitten entsaften muss.
Einen Entsafter habe ich leider nicht.
So wurden die Quitten zu Marmelade verarbeitet.
1. Quitten säubern, schälen und das Kerngehäuse rausschneiden.
2. In kleine Stücke schneiden, in einen Kochtopf geben und ab und zu mit etwas Zitronensaft
beträufeln, da sie wie Äpfel schnell braun werden.
beträufeln, da sie wie Äpfel schnell braun werden.
3. Den Topf mit Wasser füllen, bis die Quittenstücke knapp bedeckt sind
4. Kochen bis alles weich ist
5. Mit dem Pürierstab zu Mus zerkleinern
6. Gelierzucker zugeben und nach Packungsangabe weiter verarbeiten.
Fertig!
Das gelierte Mus hat sieben Gläser in unterschiedlichen Größen gegeben.
Mal wieder habe ich festgestellt, dass Marmelademachen kein Hexenwerk ist und viiiiel besser schmeckt als die überzuckerten-gekauften Sorten.
Nun wünsche ich Euch einen kuschligen Dienstag!
Macht es Euch fein
Eure Monika
* Dieser Post kann unbezahlte und unbeauftragte Werbung in Bild und Schrift enthalten.
** verlinkt: Niwibo sucht - Herbst Klopfen
Creadienstag
Lecker liebe Monika,
AntwortenLöschenQuitten habe ich noch nie verarbeitet.
Aber selbstgemachte Marmelade schmeckt nunmal auch viel besser.
Morgen geht dann auch endlich Dein Präsent auf Reisen, ich hoffe, Du hast es dann Ende der Woche...
ganz lieben Gruß
Nicole
Das kann ich ebenfalls sagen. Ich habe es noch nie selbst gemacht.
LöschenObwohl ich Quittenmarmelade sicher mögen würde :))
LG heidi
Hallo liebe Monika,
AntwortenLöschendein Quittenmus schmeckt sicher ganz köstlich. Meine Schwiegermama hat immer Quittengelee gekocht. Meine Schwiegereltern hatten einen Quittenbaum im Garten. Ich habe es schon lange nicht mehr gegessen. Schade eigentlich.
Ich wünsche dir einen schönen goldenen Oktober, obwohl er sich heute leider nicht von seiner besten Seite zeigt.
Liebe Grüße
Tina
Lach, ich habe Quittengelee gekocht und das ist ganz prima geworden, wie es sein soll. Durchsichtig und rötlich.
AntwortenLöschenAm Donnerstag zeige ich es. Quittenmarmelade habe ich noch nie gemacht, aber Quittenbrot und Gelee. Mir schmeckt Gelee halt besser.
Aber deine Quittenmarmelade sieht auch sehr gut aus.
Lieben Gruß Eva
zum Naturdonnerstag gibt es Gelee
Liebe Monika,
AntwortenLöschendeine Marmelade schmeckt bestimmt lecker.
Quitten werden hier jedes Jahr verarbeitet, denn Quittenbrot gehört für meine Familie traditionell auf den Weihnachtsteller.
Quittengelee ist da eigentlich nur das köstliche und sehr willkommene "Abfallprodukt".
Claudiagruß
Mei, da warst Du aber fleißig liebe Monika. Ich mag den Duft der Quitten total gerne. Im altern Haus hatte meine Nachbarin genau an dem Zaun zu unserem Grundstück so einen alten Baum stehen und der Duft der Quitten den habe ich im Herbst immer in der Nase. Ich lege sie einfach auch gerne zur Dekoration mit in meine Herbstdeko mit hinein. Lass`es Dir schmecken.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin
Liebe Monika,
AntwortenLöschenich lasse mal ein Hallöchen da, bei Kerstin bin ich zu Dir abgebogen ;).
Das schaut sehr lecker aus, ich habe vom Nachbarn einige Quitten geschenkt bekommen und wusste nicht rect was daraus machen, da kommst Du mir mit Deiner Marmeladen-Inspiration wie gerufen. Eine super Idee!
Ja, wenn es Quitten gibt ist der Herbst da.
Die Regentage haben wir überwunden und seit gestern scheint die Sonne. Und weil das Wetter ausgenutzt werden muss, geht es heute Nachmittag in die Pilze, ich bin schon sehr gespannt...
Dir schon mal ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße von der Insel Rügen, Mandy