Guten Morgen Ihr Lieben,
in der letzten Woche war mir danach mal wieder ein leckeres Brot zu backen.
Aber welches?
"Mama, Du hast noch Quark im Kühlschrank der kurz vor dem MHD ist!" sagte das Tochterkind mit Blick in den Kühlschrank. " Wie wäre es mal wieder mit einem Quarkbrot?"
Gesagt getan!
Denn für dieses Brot hat man meistens alles im Haus.
Quarkbrot
Zutaten:
500 gr. Magerquark
ca 100 gr. Zucker
(wer es süßer haben will gerne auch mehr)
1 Ei
50 gr. Butter
1 Prise Salz.
Diese Zutaten schön schaumig rühren.
600 gr. Weizenmehl
1 Pa Backpulver
7 Eẞl. Milch.
Dies unter das Quarkgemisch geben.
Der Teig ist recht zähflüssig - bitte kein weiteres Mehl zugeben.
In einer Kastenbackform bei 175°C ca. 1 Stunde backen. Klopftest obligatorisch!
Tipp: Backpapier auf die Größe der Form zuschneiden, erspart das Einfetten der Form.
Da ich kein normales Mehl Typ 405 im Haus hatte, habe ich Typ 550 genommen.
Ich muss sagen, damit ist es mir das Quarkbrot noch besser gelungen.
Für das nächste Brotbacken habe ich mir vorgenommen ein Dinkelbrot zu machen..
Ich werde Euch im nächsten Post eine Backmischung bzw. das daraus gebackene Brot vorstellen, welches ich als Einzugsgeschenk mit Salz von einer ganz lieben Bloggerin geschenkt bekommen habe.
Bis dahin wünsche ich Euch eine schöne Woche!
Alles Liebe
Monika
Nachtrag!!
PS: Das Brot ist eher etwas für einen süßen Aufstrich. Ich als Rheinländerin esse aber auch herzhaftes auf süßem Brot. Das führt schon mal zu Irritationen...lach!
Oh das hört sich lecker an liebe Monika,
AntwortenLöschenist das Brot dann eher süß für Marmelade und Nougatcreme?
Oder geht das auch für Herzhaftes?
Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Morgen wird direkt Quark gekauft, der fehlt hier nämlich im Moment.
Auf die Backmischung bin ich ebenfalls gespannt.... ;-)
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Mmmmhhh sieht das köstlich aus liebe Monika. Ich habe mir gleich das Rezept abgespeichert, das muss ich unbedingt probieren!!
AntwortenLöschenGanz liebe Grüße
Kerstin
Liebe Monika,
AntwortenLöschendas hört sich bei dir aber einfach an und zack ist das Brot fertig. Es sieht zumindestens sehr lecker aus.... mal sehen ob ich das auch schaffe?
Viele liebe Grüße deine nähbegeisterte Andrea 🍀
Das Brot sieht wirklich zum Anbeissen aus, liebe Monika.
AntwortenLöschendas Rezept speichere ich mir gleich. Das muss ich probieren.
liebe Grüße
Nicole
Guten Morgen liebe Monika,
AntwortenLöschendas hört sich nicht nur sehr lecker an, das Brot sieht auch schon total lecker aus!!! Habt Ihr Euch schon gut eingelebt im neuen Zuhause? Wir werkeln auch gerade wie wild und möchten ebenfalls noch vor dem Winter in unser altes neues Häuschen ;-) Raus aus der Stadt, mitten auf's Land, ich freu mich schon sehr!
Hab ein herrliches Spätsommerwochenende,
LONY x
Hallo Monika,
AntwortenLöschendas Brot hört sich sehr lecker an und einfach zu backen. Das ist dann genau das richtige für mich und ich werde das ausprobieren.
Liebe Grüße
Silke
Hallo liebe Monika ,
AntwortenLöschenwas für ein tolles Rezept. Das Brot werde ich am Wochenende einmal backen.
Hab noch eine schöne Zeit.
Liebe Grüße
Tina
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