Konni´s Walnuss - Herzchen

                                                     Habt Ihr schon Plätzchen gebacken?

Ich......leider noch nicht.....! 

Aber es ist ja auch noch etwas Zeit! 

Heute habe ich für Euch ein Rezept, dass ich vor ein paar Jahren bei meiner jüngeren Schwester abgeschaut habe. 

Konni´s Wallnuss - Herzchen mit feiner Füllung

Für den Teig:

100 g. Walnüsse

280 g. Mehl

1 gestr. TL Backpulver

80  g. Zucker

1 Päck. Vanillezucker

175 g, Butter

etwas kaltes Wasser

Außerdem:

je 50 g. Himbeer-, Pfirsichkonfitüre und Zitronenmarmelade

Zubereitung:

1) Walnüsse schälen und fein mahlen, dann mit Mehl, Backpulver, Zucker ,Vanillezucker und in einer Schüssel mischen. 

Die in Stücke geschnittene Butter sowie 2 - 3 Esslöffel kaltes Wasser zugeben. 

Mit dem Handrührgerät (Knethaken) durchkneten bis trockene Krümel entstanden sind. 

Nun mit der Hand schnell durchkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. 

In Folie ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 

2) Teig  2 - 3 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Herzchen ausstechen. 

Aus der Hälfte der Herzchen noch kleinere Herzchen ausstechen.

 Auf ein Backblech legen. 

Alle Herzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C  6 - 8 Minuten backen. 

3) Die Herzen mit einer der Konfitüre bestreichen.

Die ausgestochenen Herzplätzchen darauf setzen und leicht andrücken.

Die Mini-Herzchen ebenfalls mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. 

Nun nach belieben mit Puderzucker bestreuen. 

Das erste Bild zeigt es als Form von Spitzbuben und das zweite Bild als Doppelplätzchen. 

Der Phantasie sind ja bekanntlich keine Grenzen gesetzt. 

Mmmmh....die sind echt lecker!

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken!

Und ich hüpfe zu Nicole rüber, denn die sucht ja in diesem Monat Plätzchenrezepte.

Liebe Grüße, einen guten Start in die neue Adventswoche und bis morgen!!

Eure 

Monika