Gibt es bei Euch auch Dinge, die Ihr Euch in den Kopf setzt und dann unbedingt umsetzen wollt.
So ein Projekt um schwebt meinem Göttergatten und mich zur Zeit!
Wir sind auf der Suche nach der perfekten Walnuss-Torte.
Dabei haben wir als Vorbild, die Torte eines Konditors in unserem Städtchen.
Einfacher wäre es sie dort zu bestellen - klar.
Aber der Preis einer solchen Torte lässt oft meinen Atem stocken.
Verständlich ist es und die entstanden Produkt- und Personalkosten etc. rechtfertigen bestimmt einen Preis von 36,00 bis 38,00 Euro.
Aber....HOMEMADE....geht auch!
Oder!
Nun nach dem wir so einiges an Walnüssen gesammelt haben, wurde letztes Wochenende mein erster Versuch gestartet.
Den Namen hat die Torte vom Fundgebiet der Walnüsse erhalten.....grins!
WALNUSS-TORTE a´la Korkus
Zutaten
(Springform 18 cm Durchmesser)
1er Boden
12 bis 15 Butterkekse
ca. 50 g Margarine oder Butter
Biskuitteig
3 Eier
5 Eslöffel lauwarmes Wasser
80 g Zucker
80 g Mehl
2 Eßl. Backpulver
Füllung
2 Becher Sahne
2 Tütchen Vanillinzucker
2 Tütchen Sahnesteif
ca. 20 Walnüsse
Schokoüberzug
3 Riegel dunkle Schokolade
1 Esslöffel Kokosöl
Walnuss zum Verzieren
Schokosoße
Zubereitung:
1. Biskuitteig aus den Zutaten backen. Eier trennen, die Eigelbe mit dem lauwarmen Wasser schaumig rühren. Nach und nach den Zucker dazugeben. Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und ganz langsam unter die Eigelb-Zuckermasse heben. Nun das Mehl und Backpulver mischen, sieben und ebenfalls nach und nach zugeben. In eine Springform geben und bei ca. 175°C ca. 30 - 40 Minuten backen.
2. Den 1ten Boden herstellen. Margarine/Butter schmelzen, die Butterkekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröckeln. Mit der geschmolzen Margarine/Butter vermischen, in eine Springform geben und festdrücken. Im Kühlschrank kühlen.
3. Füllung herstellen. Walnüsse knacken und zerhacken. Menge nach eigenem Geschmack!
Die Sahne, den Vanillinzucker und Sahnesteif mischen und steifschlagen.
Die gehackten Nüsse unterheben.
Etwas Sahne ohne Walnuss-Stücke für Dekorzwecke in einen Spritzbeutel geben.
4. Auf den Keksboden Schokosoße verteilen. Den Biskuitboden einmal durchschneiden und den unteren Teil auf die Schokosoße legen, festdrücken. Nun kommt die Walnusssahne darauf.
Die zweit Hälfte des Biskuitboden auf die Sahne legen und festdrücken. Ebenfalls mit Sahne bestreichen. Das Ganze kühlen.
5. Die Springform lösen, abziehen und den Kuchen rund herum mit Sahne einstreichen.
Nun wieder kühlen.
6. Währenddessen die Schokoladenriegel mit dem Kokosöl schmelzen und als Topping auf den Kuchen geben. Vor der Fertigstellung nochmals kühlen.
7. Kuchen mit Sahnetuffs und einer viertel Nuss dekorieren.
Viel Spaß beim Nachbacken!!
Was passt nun besser zu Herbstkuchen......
richtig!
Herbstpost!
In den letzten beiden Wochen erreichte mich ganz liebe Herbstpost!
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| Tanja |
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| Manu |
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| Nicole |
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| Claudia |
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| Tanja |
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| Tilla |
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| Vanessa |
Mädels!
Ich freue mich so sehr über so schöne und kreative Herbstpost.
Es macht immer eine wahnsinnige Freude, solche Karten aus dem Briefkasten zu fischen und zu staunen welche schmucken Stücke Ihr gebastelt habt.
Vielen Dank Ihr Lieben!
Nun wünsche ich Euch einen schönen Donnertag!
Eure
Monika
Liebe Monika,
AntwortenLöschenwas hast Du schöne Herbstpost bekommen, wunderschöne Karten sind da in Deiner Sammlung.
Und was passt besser zu lieber Lektüre als leckere Torte.
Die sieht aber auch gut aus, mmmhm.
Und, schmeckt sie so gut wie in der Konditorei?
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Liebe Monika,
AntwortenLöschendeine Torte lässt mich mit gierigem Blick vor dem Rechner sitzen ;o)
Die muss köstlich sein. Danke für das Rezept!
Claudiagruß
Liebe Monika,
AntwortenLöschenDeine Walnusstorte sieht sooooo lecker aus! Vielen Dank, daß Du das Rezept mit uns teilst, das nehme ich mir gerne mal zum ausprobieren mit!
Wunderschöne Post hast Du bekommen, ich freue mich mit Dir mit ( auch, daß meine Karte auch gut angekommen sit *lächel* ).
Ja, es macht viel Freude, so schöne Post zu bekommen, und auch zu verschicken :O)
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start ins Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
eine tolle und leckere Torte hast Du gezaubert liebe Monika,
AntwortenLöschenKLASSE und danke für das Rezept♥♥♥
sehr schöne Herbstpost hast Du bekommen!!!
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende
Liebe Grüße
Karina
Liebe Monika,
AntwortenLöschendie Torte sieht ja lecker aus, die hätte ich jetzt auch gerne :-) so toll wie Du die gebacken hast, brauchst Du sie nicht beim Konditor machen lassen.
Schöne Herbstpost hast du bekommen, alle so verschieden und einzigartig. Wunderschön!!!
Schönes Wochenende und
liebe Grüße
Tanja
Hallo Monika, ich freue mich jetzt auch auf einen kuschligen und gemütlichen Herbst. Und so ein leckerer Herbstkuchen gehört da definitiv dazu. Ich hatte ein paar Tage frei und habe Sonne, Strand und Meer an der Nordsee genossen. Als ich zurück gekehrt bin, habe ich mich sehr über deine Herbstpost gefreut. Die Karte gefällt mir ausgesprochen gut und ist absolut nach meinem Geschmack ;-). Ein paar Dinge könnte ich von der Liste schon "abarbeiten". Also HERZLICHEN DANK für diese Überraschung!
AntwortenLöschenLiebe Grüße zum Wochenende. Christine
Heute ist deine Herbstpost bei mir angekommen. Vielen , vielem Dank dafür
AntwortenLöschenIch habe mich sehr darüber gefreut :))
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende
LG heidi